¿ Crees que tu alimentación es completa?

La forma actual de alimentarnos difiere mucho de las condiciones de nuestros ancestros. Nuestra esperanza de vida es mucho mayor, pero para envejecer con buena salud y buen aspecto, vale la pena tener hábitos saludables: buena alimentación, ejercicio discreto, y complementos cuando nuestro cuerpo sufre desequilibrios o enfermedades.

Hace unas décadas nació el concepto de complementos nutricionales. Estos son vitaminas, minerales y antioxidantes, encapsulados individualmente o en complejos sinérgicos. Sin embargo, las nuevas generaciones están optando por lo que se llama “súper alimentos”, alimentos en su forma original o en polvo, que se añaden a nuestra dieta para hacerla más saludable o nutritiva, para obtener determinados efectos, o para complementarla.

Los súper alimentos, que en inglés se llaman superfoods, son alimentos naturales especialmente ricos en substancias útiles para nuestra salud. Concentrados naturalmente en vitaminas, minerales, antioxidantes o enzimas. Su utilidad radica en que, como son substancias que el cuerpo reconoce, se asimilan muy fácilmente. Además, el todo es más que la suma de las partes, decía Avicena. La facilidad con la que se asimila un alimento es mayor que el extracto del principio activo que contiene.

Cada semana podemos leer en un blog o en una revista los nuevos alimentos milagro. Unas veces es el ajo o la cebolla, otra el jengibre, o la maca, o las semillas de chía, etc. A veces son fáciles de incluir en nuestra dieta y otras menos.

En nuestra farmacia trabajamos con una casa española (ya sabéis que apoyamos mucho los productos nacionales de calidad) que ha creado una línea de alimentos llamados ACTIVE FOODS. Son alimentos liofilizados, 100% naturales, sin aditivos, en polvo, desarrollados por la Doctora Gloria Sabater, científica especializada en medicina anti edad.

La liofilización es un proceso que extrae totalmente el agua de un producto, sin afectar sus características organolépticas, como olor, o sabor, y conservando totalmente sus componentes, vitaminas, fibras, etc.

La bases de una dieta anti edad son:

• La ingesta de proteínas de alta calidad, para no perder la masa muscular y no tener la piel flácida
• Una proporción adecuada de antioxidantes.

En la gama Active Foods se encuentran estos dos tipos de productos para que, según tus necesidades, los añadas a tu dieta. Os voy a hablar brevemente de cada uno de ellos.

Proteínas de altramuz, de guisante y de arroz, ideales para personas que necesitan un aporte de proteínas vegetales, fácilmente digeribles y bajas en calorías. Según el caso preferiremos una u otra. Por ejemplo, el altramuz posee una menor cantidad de proteína, pero es muy rico en fibras, lo cual es muy útil en personas con problemas de tránsito intestinal. El guisante en cambio es rico en zinc, fósforo y hierro, con lo que estimula la formación de colágeno. El arroz es muy rico en aminoácidos de cadena ramificada, necesarios para la creación de masa muscular, tanto en deportistas como en personas mayores o con poca movilidad.

Al estar liofilizados, guardan en cada caso el sabor del producto original. Os recomiendo que añadáis la cucharita que se encuentra dentro de cada lata a una crema de verduras o a un caldo. Obtendréis una sopa rica en proteínas y con las propiedades de las verduras que hayáis utilizado para prepararla.

También son un excelente complemento para deportistas, mezclados con una leche vegetal y con el cacao en polvo de la misma marca. O en un batido de plátano con leche.

Un producto muy original de la gama es la Food Super Active Bio. Está compuesta de algas, cereales germinados, frutos rojos, hortalizas, setas y enzimas. Para quienes no consiguen consumir diariamente las famosas 5 raciones de frutas y verduras.

Los brotes de cebada son excelentes para alcalinizar. La mejor forma de usarlos es mezclados con un zumo de limón todas las mañanas en ayunas.

Zumo de granada en polvo: concentrado de polifenoles y otros supernutrientes, como ácido elágico, taninos o antocianósidos, todos ellos con gran poder protector contra el estrés oxidativo y cardioprotector. Delicioso con zumos, leches o batidos de proteínas. También se puede preparar una deliciosa bebida isotónica natural, para recuperarse después del deporte.

Brócoli en polvo, pertenece a la familia de las crucíferas, los grandes anti cáncer naturales. Contiene un 4% de glucosinalatos, protectores contra el cáncer de mama, pulmón y colon.

Tiene un gusto ligeramente picante, parecido a la mostaza y el wasabi, que se combina muy bien con las sopas de verduras, o las vinagretas.

Zumo de frambuesa en polvo, con todo su sabor y sus propiedades, tanto en zumos o batidos como en dietas de control de peso (las famosas ketonas de frambuesa). Rica en ácido elágico, protector de la piel, y anti inflamatorio, entre otras muchas propiedades.

Camu-camu en polvo. Con un gran contenido en vitamina C, A y otros antioxidantes.

Cacao bio en polvo, sin grasas ni azúcares. Incrementa el estado de ánimo de forma natural. Mejora la pigmentación de piel y cabello. Ideal para usar como chocolate o cacao, por su sabor incomparable.

Higo chumbo bio en polvo: Gran drenante, disminuye los valores de ácido úrico en personas con gota. Alivia las piernas cansadas. Ayuda a remodelar la silueta, en dietas de control de peso, gracias a su poder diurético.

Espirulina en polvo, fuente de proteína vegetal, hierro fácilmente asimilable, iodo, para estimular naturalmente la función tiroidea. Energía natural en personas cansadas y con estrés. Muy rica en clorofila y vitaminas del grupo B y beta caroteno. Se puede añadir a batidos verdes, para aumentar sus propiedades nutritivas.

Chlorella en polvo: la mejor forma de detoxificar el organismo. El sabor es amargo por lo que recomiendo batirla con zumo de manzana y canela.